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Guides Maison Amiry
Bien choisir, conserver et cuisiner les fruits secs et les épices
Des réponses simples aux questions que nos clients nous posent en boutique et sur WhatsApp, avec les produits concernés.
Comment conserver les fruits secs, les dattes et les fruits séchés
Bocal hermétique, endroit frais, à l'abri de la lumière : les gestes simples pour garder amandes, noix et dattes en bon état.
Lire le guideAmandes, noix de cajou, pistaches : lesquelles choisir et pour quel usage ?
Crues, grillées, salées, effilées ou en coque : à chaque forme son usage, de la pâtisserie marocaine au plateau d'apéritif.
Lire le guideLes épices de la cuisine marocaine : à quoi sert chacune ?
Cumin, curcuma, gingembre, cannelle, ras el hanout : le rôle de chaque épice dans les grands plats marocains.
Lire le guideDattes : comment les choisir, les servir et les utiliser en cuisine
Moelleuses ou fermes, grosses ou petites : choisir ses dattes selon l'usage, du ftour à la pâtisserie.
Lire le guideGraines de chia, de courge, de sésame : comment les utiliser en cuisine ?
Chia, courge, sésame, lin : des idées simples pour les utiliser au petit-déjeuner, en salade ou en pâtisserie.
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