Le laurier est un aromate que l’on trouve dans de nombreux plats. Ses feuilles dégagent un arôme marqué lorsqu’on les froisse ou qu’on les brise. N’hésitez pas alors à en glisser dans vos bouillons et d’une manière générale dans les sauces et toutes les eaux de cuisson (pâtes, riz…).