Sans gluten, la farine de lentille est une très bonne source de fer et de protéines végétales.

Réputée pour être une très bonne source de fer et de protéines végétales, la farine de lentilles est devenue un véritable allié dans la préparation des plats sans gluten. Grâce à sa teneur réduite en cellulose, elle est beaucoup plus digeste que les autres farines de légumineuses. Lentilles broyées par nos soins pour une meilleure qualité.