Riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibres.

Le haricot blanc est l’une des nombreuses variétés des haricots . Il est riche en protéines, en vitamines, en minéraux et en fibres. Les nutritionnistes recommandent de consommer à chaque repas une portion de féculents dont les légumes secs. Les féculents sont le fournisseur principal de l’énergie indispensable pour le bon fonctionnement des muscles, des organes et du cerveau. Les légumes secs, pauvres en graisse, sont reconnus pour leurs qualités diététiques et culinaires. Le haricot blanc peut se cuisiner en sauce, en soupe ou sauté.